பாரம்பரிய கடல் உணவுகளில் முக்கியமான ஒன்றான திருக்கை கருவாடு, புதிய திருக்கை மீன்களை உப்பு சேர்த்து நன்கு உலர்த்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட இந்த கருவாடு, கார குழம்பு மற்றும் வறுவலுக்கு மிகவும் ஏற்றது. புரதச்சத்து நிறைந்த இந்த உணவு, வீட்டுச் சாப்பாட்டிற்கு சிறந்த கடல் சுவையை தருகிறது.