மணமும் சுவையும் நிறைந்த பாரம்பரிய கடல் உணவுகளில் ஒன்றான மத்தி மீன் கருவாடு, புதிய மத்தி மீன்களை சுத்தமாக உப்பு சேர்த்து வெயிலில் நன்கு உலர்த்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் சத்து மற்றும் இயற்கை சுவை அதிகம் கொண்ட இந்த கருவாடு, காரக் குழம்பு, வறுவல் மற்றும் தொக்கு போன்ற உணவுகளில் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். நீண்ட நாள் சேமித்து பயன்படுத்தக்கூடிய மத்தி கருவாடு, புரதச்சத்து மற்றும் ஒமேகா ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான கடல் உணவாகும். வீட்டுச் சாப்பாட்டிற்கு உண்மையான கடல் மணத்தையும் பாரம்பரிய சுவையையும் வழங்கும் சிறந்த தேர்வாக இது விளங்குகிறது.